keskiviikko 27. kesäkuuta 2018

PUIKKOPOTUT JA KUPPISOOSI: Kasvisruokaa juhannuksena: eeppistä oumphia, varhaisperunoita, tsatsikia ja kuppisoosia

Juhannus on meillä herttainen, kiiiirkas taivas on myrskyinen. So not? Juhla ja juhannus kesämökillä, Suomen Lapissa, varsinaisessa Impivaarassa. Varhaisperunat, tsatsiki, kuppisoosi ja oumph -proteiini pavuista. Mums mums. Minun juhannukseni koostuu kasvisruuasta, paikallisesta ruuasta, perinneruuasta ja valmiista ruuista kuten pakasteista. Kesällä on mukava pakastella ;)

Juhannuksena 2018, juhannusaattona ja senkin jälkeen. Kaikki kasvikset käyvät kaikkien kasvisten kanssa. Itse voi keittää perunat, poimia salaatin ainekset pellolta tai kaupasta. Jos pottuja jää niin ne voi paistaa paistinperunat ja / tai tehdä perunasalaattia.

On varsinainen urotyö ostaa juhannuksen ainekset, eli milloin ostaa, miten kuljettaa, miten pitää hygienian, miten säilyttää, miten jakaa... Miten kierrättää, minne viedä jätteet, miten vähentää jätteitä, ja ennen kaikkea, miten toimia, ettei täytä likakaivoa, ettei meno olis kuin Ben Stillerin elokuvassa....

Juhannuksena satoi, ei ihan monsuunisti, mutta tarpeeksi - hyvä niin, sillä nyt on ankara hyttysaika, niin sateella on vähän verenimijöitä ;)  Muutenkin piti tarkkailla säätä eli ukkosta, että onko laitteissa virtaa, jos menee sähköt ja ollaan akun varassa. Ja koska keittää perunat ja milloin paistaa kevyesti oumph - jos sähköt menee. Onneksi on Porin matti, joka toimii haloilla...

PUIKKOPOTUT JA KUPPISOOSI: Kasvisruokaa juhannuksena: eeppistä oumphia, varhaisperunoita, tsatsikia ja kuppisoosia blogissani Suomen Kuvalehdessä.

Juhannuksen kasvisruuat:


Perunat ja sipuli ja tilli ja kuppisoosi: varhaisperunat tai uudet perunat, uusi sipuli, tuore sipulinippu tai vanhaa sipulia, tilliä tuoreeltaan ja keitinveteen.

Kuppisoosi: on paikallinen ruoka: voisulakastike, jossa on kahvikupissa voisulaa ja tuoretta sipulia. Pottuja on helppo kastaa siihen, eikä kastiketta mene hukkaan...

Tsatsiki: oli tällä kertaa Felixin tsatsiki-jogurtti salaatinkastike kätevästi pullossa. Helppo kuljettaa. Vegaanisen vaihtoehdon voi tehdä itse. Tsatsiki käy ihanasti sekä perunoiden että eeppisen oumphin kanssa. Tsatsikia voi tehdä kermaviilistä ja dippimausteista, tai ostaa valmista tsatsikia, Lidlissä sitä myytiin suuressa purnukassa, nyt todella pienessä. S-Marketista saa myös kallista tsatsikia.

Kurkkumajoneesi: kulki valmiina purkissa, voi käyttää perunoiden kanssa, ja mikseipä oumphinkin. Myöhemmin voi käyttää mihin tahansa, vaikka voileipäkakkuun. Tämä oli aika kirpeä. Vegaanisen vaihtoehdon voi tehdä itse. Tai metsästää kaupasta.

Salaatti: mikä tahansa salaatti. Salaatinlehtiä, avokadoa, tomaattia, kurkkua, viinirypäleitä.

Jälkiruokina: kirsikoita, viinirypäleitä, kahvia ja pihlajakeksiä...

Tarkoituksena oli kreikkalainen salaatti mutta

oliiveja, fetakuutioita niitä ei ollut matkassa. Enää. Arvaa harmittiko.



Oumph! Pulled Oumph! Nyhtöpapua: Sisältää: soijaproteiinitiivistettä (15 %) jossa on 17 % luomutuotteita, jossa on mm: kuitua 4,2 g, proteiinia 12 g, suolaa 1,0 g, rautaa 2,2 mg (16 % päivittäisestä saantisuosituksesta). Helppoa och ihanaa, eli grillikastikeella maustettua, valmista kasvisruokaa pakastesta. Epic Veggie eating! Pavuissa on poweria...



Lisukkeet useammalle päivälle:


Wokkia eli kesäkurpitsaa viipaleina ja grillattua keräkaalta pannulla. Siis mitä kaapissa on. Tai kasvimaalla. Käyvät myös lämmityksinä seuraavana päivänä pannulla tai uunissa esim tomaattien kera.

Pennejä taivaasta, eli täysjyvä-pastaa, irtomyynnissä olleita suomalaisia, isoja valkoisia herkkusieniä, sekä K-kaupan tomaattikastiketta, valkosipulinmakuista.

Ylijäämäperunat: paistinperunat, perunalohkoja paistetaan pannulla sipulin ja tomaatin kanssa, lisäksi chiliä.

Ylijäämäperunat: kylmää perunasalaattia: perunoita, sipulia, omenaa, tuorekurkkua, suolakurkkua, mitä milloinkin. Kastikkeeksi tsatsiki, tai kurkkumajoneesi, tai kermaviili oman dipin kera, tai kreikkalainen jukurtti.

Ylijäämäpasta: salaatteihin ja uudelleen kiertoon. Pastasalaattiin käy kuiva-ainekaapin tai jääkaapin oliviit ja fetapalat, öljyt ja mausteet.

Ja sitten syötiin vasta... Eli saunaan, juhannussaunaan vihdan kera ;)



















#Oumph! My Darwin.. #veggie #vegetarianfood #kasvisruokaa #kasvisruokaaJuhannukseksi #pakastealtaasta eeppinen

Henkilön Satu Ylävaara (@satuylavaaraphotography) jakama julkaisu

HULLUN HUTUNTEKIJÄN TEEKUTSUT: Juhannuksen kukka-astelemat: niittyvillat suolla ja sitten mökillä



Suo siellä ja vetelä täällä. Luonnonkukat ovat niin kauniita, samalla hauraita ja kestäviä pohjoisen juhannuksessa, valokuvissa. Niittyvilloista saa mukavia asetelmia kesämökille.

Päivitin Kodin Kuvalehden kasvisruoka & sisustusblogiani:
HULLUN HUTUNTEKIJÄN TEEKUTSUT: Juhannuksen kukka-astelemat: niittyvillat suolla ja sitten mökillä blogissani




lauantai 6. tammikuuta 2018

Rehellistä suomalaista kahvia. Ja rockn´rollia! á la Saludo

Tai ainakin retroa kahvia, saludoa. Historiallisen hyvää kahvia. Stadin oma lafka, HOK-Elanto 110 vee. Tässä Design by Vallilla mainoksia. Meira Saludo kunnon kahvi 110 v. 06.08.2015:






Rehellistä suomalaista kahvia. Ja rockn´rollia! á la Saludo

sunnuntai 25. kesäkuuta 2017

Juhannuksen kasvisruuat: 23.6.-25.6.2017

Kasviskeittoa, joka maistuu kaikille, mausteita voi lisätä lisää, ja lämmin keikka kylmähkönä juhannuksena antaa potkua... Siis lämmin keitto - ajatukset taitavat olla tiistain Rob Zombien keikassa - siinä oli lavalla monta koreaa vegaania! Sain lahjaksi herkkua eli pizzanpalan joka ei ole pizzaa eli filo-taikinapohjainen viipale, päällä suomalaisia ja välimeren kasvisherkkkuja ja mausteita. Impivaaran juhannus. Suomen Lapissa rauhalliset päivät, friskissä luftissa ;) Aleksis Kiven 7 veljestä romaanista tuttu Impivaara, symboli harmonialle, omalle rauhalle. Siellä ei ole sotaa, ei öljynporauslauttaa, ei ydinvoimalaa. Siis kaukana kavala maailma!
    Kaapit voi käyttää tyhjiksi, ja samoin kaupasta voi ostaa kasvisruokaa, valmiita, puolivalmiita, jos omasta maasta ei ole noussut vielä mitään. Uusia perunoita ja uusia sipuleita, kuppisoosia. voisulakastiketta, ja kylmää tsatsikia, tai kermaviiliin tehtyä valkosipulidippiä. Jos keitettyjä perunoita jää, niin niitä voi paistaa uuden sipulin, ja vanhemman puna- ja salottisipulin kanssa, tölkkiruuasta mm suolakurkut sopivat mainiosti tsatsikiin ja perunoiden kanssa ja tuorekurkkua, maustettua tai halvempaa tomaattimurskaa tai ketsuppia. Salaattina pelkkää persiljaa ja / tai maustettuja punasipulirenkaita ja kypsää tomaattia, pippuria ja öljyä.
      Valmista ruokaa oli kaupan mustapapupihvit 4 kpl ( Hoviruoka, käsintehdyt mustapapihvit joiden kanssa voisi olla ruskea kastike tai sipulikastike, Kasvisruoka on niin ihanaa, eettistä ja ekologista, että sitä voi valmistaa miten vain - helposti tai vaikeasti. Kattaus voi olla vintagea, impivaaralaista styleä tai mitä milloinkin. Vallilaa, Finlaysonia, Marimekkoa, kirpputoria, japanilaista kaitaliinaa. Koivut sopivat maljakkoon ja ovensuuhun sekä tietysti saunavihtaan, jonka räimiminen rauhoittaa sielun uskomattoman hyvin. Siis juhannussaunassa ;)



violetti punasipuli on kyklooppi joka näyttää kyllästyneeltä mick jaggerilta
vesi vanhin voitehista, juomaksi myös mustikka-aronia-mehua, maailman ihaninta nektaria, miltei






    Vegetarian food. Pagan midsummer: Peaceful days in clean air in Lapland, Finland. Impivaara ( Fell of virgin ) is eden like place from book 7 brothers.

sunnuntai 16. huhtikuuta 2017

Tässä hieman pääsiäisen makuja ja sävyjä

Ilmaisia tai edullisia pääsiäiskoristeita saa aina sesongin jälkeen. Suomessa on mukavaa nää vuodenajat, ja kuinka ihmiset nauttivat uusista väreistä. Tanssivat auringolle kuten pakanat - ennenkin. Auringon kultainen sävy... Narsissien Vallilan tuukin artisokka, tipujen keltainen keväinen läsnäolo....


Aamiaseksi, välipalaksi, iltapalaksi, brunssilla ja/tai lounaaksi on puuroa ja marjoja. Marjat ovat metsissä ilmaisia, mutta talvisin kaupan pakastealtaasta voi kotimaisia marjoja ostaa. Sijoittaa omaan terveyteen. Puuro on edullista, ja monipuolista. Välillä puuron kanssa voi tehdä sekahetelmäkiisselin. Tai ostaa kaupasta valmista mehukeittoa, tai marjakiisseliä, tai tehdä kiisseliä / keittoa itse. Töihin yleensä saa tuoda oman puuro-pussin, josta tulee lounas - vedenkeittimellä vettä kiehauttamalla. Kotona loput puurosta voi syöttää vaikka järven pikkukaloille tai tehdä puurosta sämpylät. Kirjastosta voi lainata ilmaiseksi keittokirjoja. Verkosta voi tallentaa PDF:ksi omia kasvisruokakansioita tietokoneelle ja ulkomuisteihin. Kirjaston tuoreista kokkauslehdistä voi skannata omalle tikulle myös ilmaiseksi ohjeita, tai vaikka lähettää omaan sähköpostiin. Oman puhelimen kameralla voi myös tallentaa kaikenlaista tärkeätä tietoa. Kaikenlaista voi tehdä ja löytää - kun näkee vaivaa. Kirjastossa voi olla esim. hortoilua - tarkemmin sanottua villiyrttien keruuta ja ohjeita jos oikein hurahtaa ilmaiseen vihreään ruokaan. Meillä nokkoset käy mm pastaan ja pannukakkuun ;) Jos leipä on liian kallista, muttei sitä jaksa, tai osaa tehdä, niin voi hakea halvinta reissumiestä 0,45€ tai reikäleipää 0,69€ omasta lähikaupasta. Jos on pakastin leipää voi myös pakastaa esim. leipäjonon vanhempaa leipää.


Välipalaksi, iltapalaksi ja/tai jälkiruuaksi sesongin hedelmiä kuten esim. veriappelsiineja. Kasvissyöjänä - ja puuron syöjänä ja marjojen syöjänä - omistaa automaattisen hyvän vastustuskyvyn, eli ei ole jatkuvasti sairaana. Elämä tulee edullisemmaksi marjoja syömällä ja kotimaisiin marjoihin sijoittamalla. Syksyllä esim. Helsingissä saa vaikkapa Käpylässä kulkiessaan ihanien puutalojen aitojen vierestä ylijäämä-omppuja, joita tupsahtelee - jos ei nyt taivaalta, niin sitten puusta. Perjantaisin Helsingin Kampissa annetaan maistiaisia jogurtteja ynnä muita, samoin joskus Postitalon K-kaupassa oli inkiväärijuomaa, mikä oli tavattoman hyvää.



Kauppalasku pienenee kun tuo mukanaan kauppakassin eikä osta olutta eikä tupakkaa. Tälla lailla esim. minun laskuni pysyvät pieninä. Laivalafkat antavat joskus ilmaisia, joskus puoli-ilmaisia risteilyjä 2€ tai 6€, jolloin voi esim Tallinnan Rimistä ostaa ruokaa. Siellä oli ainakin säilykkeistä chilillä maustetut pavut noi 0,68€ tölkki. Tallinnan myslit ovat myös nannaa. Ja esim tyrni-rouhe on halvempaa kuin Suomen luontaistuote- tms kaupoissa - sitä jaksaa raahata. Myös Tukholma Ö&B on edullinen kuivamuonan paikka. Saa sieltä varmaan myös pääsiäishörhelöitäkin.
 


Tänään ruokana oli ilmaisia sieniä metsästä - oli säilytetty pakkasessa. TV:ssä juur oli uutinen korvasienestä. Mitä, kasvaako sitä jossain jo nyt? ;)  Oman alueensa ilmaisen ruuan oppii äkkiä, sekä myös edulliset paikat. Mistä mitäkin kannattaa ostaa. Muutoksia toki tapahtuu jatkuvasti, ja elämänlaatu on menossa huonommaksi, kaikin puolin. Sen näkyy esim. työväenopiston ilmaisten tapahtumien väheneminen minimiin. Mutta kirjastoissa on vielä kaikkea. Tapahtumaa, näyttelyä. kirjastoista voi myös lainata esim kirjoja, aikuisten ja lasten, sekä elokuvia, kävelysauvoja, lautapelejä, porakonetta. Ompelukonettakin saa käyttää, koska kaikkea ei tarvitse omistaa. Kirjastoissa on myös kierrätyspisteitä, joissa voi kierrättää matskua esim. muuton aikaan.
   


Sienien lisäksi oli perunoita ja sipulia omasta maasta. Kun oman puutarhan tai pottumaan anti loppuu, niin on mentävä kauppaan. Minä en tingi ikinä eettisyydestä, siksi syön kasvisruokaa. Ihanaa, kun nyt jopa lidlistä saa kasvisruokaa! On ihanaa tiettä, mitä syö, ja mistä ruoka tulee. Tofu ja härkis on osa uudenlaista ruokakulttuuria, jota saa joka kaupasta. Jos ei, niin myyjille vihjata. Leipäjonot ovat tajuttoman pitkät. esim vuonna 2014 oli leipäjonossa ekat ihmiset jo ennen kello kahdeksaa aamulla - että varmasti saavat ruokaa. Oli sää mikä tahansa.
 


Kierrätyskeskuksissa on paljon edullista matskua näpertää mutta myös ilmaisia kirjoja, vaatteita ja astioita. Itse sijoitan proteiiniin eli tofu, härkis, nyhtökaura jos sitä joskus edes saisi, ja cashew-pähkinät. Välillä seitanaallisen hyvää seitania. Vaikka olen köyhä t vähävarainen niin teidän mitä saa mistäkin - ja millä hinnalla. Oman kasvimaan puhtaat raaka-aineet tietysti auttavat. Ja esim Ruokaa - ei aseita -kampanja tarjoaa lämmintä kasvisruokaa - ainakin viime vuonna Helsingissä tiuhaan! Kahvinjuomisen olen laittanut minimiin. Milteipä jatkuvasti ilmestyy uusia liikkeitä jossa kahvitarjoilua. Tai liike täyttää pyöreitä.

Minulla esim. riittää rahat teatteriin, lipun ollessa 4€ tai 16€ tai mitä milloinkin, koska ei osta jokapäiväisellä kauppakäynnillä tupakkaa enkä alkoholia. Aikaa säästyy tällöin myös valtavasti matkustaa, vaikkapa HKL:n kuukausilipulla, ja valokuvata, tutkia kaikkea. Blogata, kirjoittaa kirjaa, istua julkisissa kulkuvälineissä. Rahaa riittää myös museokorttiin, jota tulee vingutettua. On hienoa, että museoilla on myös ilmaispäivänsä, ja edulliset lippunsa, kuten tämä museokortti. Se alentaa hyvinkin kynnystä. Ihmiset ajattettelevat, että vähävaraiset pääsevät helposti museoon tutustumaan taiteesen, mutta museoihin tulee päästä myös vähävaraiset taiteentekijät ja huonosti eläkettä saavat taidekasvattajat. Taide ei todellakaan ole eliitin asia! Sponsorit ja mesenaatit erikseen, mutta jokaisella on oltava oikeus mennä museoon!

pääsiäisen makuja ja sävyjä oli tässä.

Tuoreimmat kasvisruoka & design -blogini ovat osoitteissa:

Kodin Kuivalehden blogini:

Tässä hieman pääsiäisen makuja. 




torstai 5. tammikuuta 2017

Pölypunkeille kyytiä pohjoisen Guernicassa!

jääkukkia, jääkukkua, kuurankukkia, Pölypunkeille kyytiä pohjoisen Guernicassa! Canon EOS M EF-M18-55mm f/3.5-5.6 IS STM kameralla joulukuussa 2015. Jäähän piirtyy äkäisiä pölypunkkeja, Hieronymos Boschin kaaosta



Jääkukkia-05012015

maanantai 2. tammikuuta 2017

Amaryllikset edestä ja takaa

Amaryllis poptaiteena, printtinä, provokatiivisena lähikuvana ja ihan vaan jouluna. Testauksessa Olympus XZ-10, testing Olympus XZ-10 digital camera, digikamera, digipokkari,
     Amaryllikset edestä ja takaa, Amaryllikset, Amaryllis, joulukukka, joulukukat, joulu, yule, joulu 2016, joulukoristeet