perjantai 21. kesäkuuta 2019

Juhannusruoka on tietenkin kasvisruokaa, ovo-lakto-kasvis -akselilla, koleina iltoina uuniruoka, lämpiminä perunasalaatti

Uunivuuassa perunasipuli-sekoitus viipaleinatahi suikaleina juustoraasteen jämien kanssa, myös sinihomejuusto käy. Sekä punajuuri, vaikkapa säilötyt punajuuriviipaleet, joita jääkaapissa pyörii. Juhannusruoka on tietenkin kasvisruokaa, ovo-lakto-kasvis -akselilla, koleina iltoina uuniruokana, tässä peruna- ja sipuliviipaleita pakkasesta, voi käyttää vanhoja pois, tai ostaa mennessä mökille, käyvät kylmäkalleista.

Tässä viikon tai kahden viikon ruokalista:

1-2 päivänä perunasipuli-uunivuokaa,
1-2 päivänä sitten tuhtia nyhtökauraa mm kokojyväspaghetin kanssa kera maustetun tomaattimurskan,
1-2 päivänä nyhtökauraa, perunasipuli-uunivuokaa ja grillattua varhaiskaalta.
1-2 päivänä varhaisperunoita, pottuja voi syödä keitettynä, tai miltei valmiiksi keitettynä, ja sitten uuniin kera tomaattien, porkkanan ja keräkaalen. Keitetyt perunat kera nippusipulin, ruohosipulin, ja tillin, kastikkeena kylmä tsatsiki, kermaviili, kreikkalainen salaatinkastike, kreikkalainen jugurtti tai valkosipulidippi, tuorekurkkua ja maustekurkkua.
1-2 päivänä seuraavana pnä keitetyistä perunoista voi tehdä kylmää perunasalaattia: tuorekurkku, suolakurkku, paprika, kananmuna, valkosipuli ja valkosipulidipi, tai kermaviili. Jämäperunoita voi myös paistaa pannulla tomaattien ja sipulin kanssa paistetut perunat.
1-2 päivänä Umppa lumppaa Ruåtsista eli Oumph!! -merkkistä soijanböönistä tehtyä valmista mausteista ruokaa. Tuhdimpaa vegaanista, helppoa ja nopeaa, vesi kielelle -kasvisruokaa juhannukseksi pakkasesta.
1-2 päivänä Tescon kasvispihvit eli korppujauhoitetut kasvis-quarterpoundersit, myös pohjoisen kaupoista, (ainakin S-Market), jotka käyvät hamppareihin ( makeaa chiliä ja maissia , vai oliko makeaa maissia ja chiliä ) eli kasvishampurilaisiin, joita voi tehdä omista sämpylöistä jotka on tehty omasta puurosta, ylijäämäpuurosta. Tai tavallisista sämpylöistä. Ruåtsissa on myös mainioita terveellisiä hotti doggi-sämpylöitä jonka sisälle voi laittaa kasvismaggaran tahi soijanakon.

7 päivänä: Ja jokaisena aamuna, lounaalla ja / tai brunssilla puuroa: kaurapuuroa, Fazerin ihmepuuroa, mannapuuroa, neljän viljan puuroa tahi riisikryynipuuroa marjojen kera, tai mansikoiden ja raparperin, joista sekä kiisseli että piirakka. Kaurapuuron jämistä joku leipasee sämpylät. 

Omasta maasta ei vielä kasva mikään muu kuin ruohosipuli, ja sekin kukkapenkissä, mutta ilmainen kasvisruoka, ja omasta maasta nostettu kasvisruoka käy mainiosti kaikkeen, salaattiin, tsatsikiin, valkosipulidippeihin, perunoiden kanssa. Paljon voi käyttää valmiita kasvisruoka pakkasesta ja jääkaapista, sekä tietysti hyvin säilyviä kuivattuja papuja, herneitä, soijasuikaleita, soijapurua jne joista riittää pitkään. Kuivia pähkinöitäkin voi ottaa proteiiniksi.


ja aamulla, lounaalla ja / tai brunssilla puuroa: kaurapuuroa, Fazerin alkupuuroa, mannapuuroa, neljän viljan puuroa tahi riisikryynipuuroa marjojen kera, tai mansikoiden ja raparperin, joista sekä kiisseli että piirakka. 

perunasipuli-sekoitus viipaleina juustoraasteen jämien kanssa
nyhtökauraa, tomaatteja, porkkanaa ja varhaiskaalta perunan tai pastan kanssa, tai vaikkapa lasagneen, nyhtökaurasta on moneksi. Tässä tomaatilla maustettua nyhtökauraa.
Umppa lumppaa eli eeppistä Oumphia pakkasesta
tuhdit kebab-tyyliin maustetut suikaleet ovat mainiota rasvaista kesämättöä
Tesco goes vegan: helppoa ja nopeaa kasvisruokaa juhannukseksi pakkasesta: korppujauhoitetut kasvis-quarterpoundersit, myös pohjoisen kaupoista, (ainakin S-Market). Nyt ei ollut hampparisämpylöit nii mäni sellaisenaan varhaisperunoiden kera
nyhtökauraa, perunasipuli-uunivuokaa ja grillattua varhaiskaalta


täysjyväpastaa ja nyhtökauraa

itsetehtyä perunasalaattia vaikkapa saaristolaisleivän päällä 
Oats of Finland - nyhtökauran kyljessä on ohjeita





ja sosialistisessa mediassani lissää:

maanantai 15. huhtikuuta 2019

Lidlin soijarouheesta pastakastike ja Tescon chili tomaattikastike. Tai tee ihan ite

Tännään 14.04.2019 oli testissä Lidlin soijarouhe, joka maksaa n. 1,98 € pkt kylmäkaapista. Tai kun ale niin 1,78€ jolloin ostaa useamman paketin... Tescon chilillä maustetun tomaattikastikkeen ( n 1,78 euroa ) jämiä lisättynä ja vettä. Myös 0,25 € tomaattimurska käy - kun maustaa. Pennejä eli pastan sain lahjaksi.

Valmiit tomaattikastikkeet ovat nopeita ja kätsyjä. Se käy myös kasvislasagneeseen valkokastikkeen kanssa.

Soijarouhe käy myös pitkän kaavan mukaan tehtyyn spaghettikastikkeeseen. Jossa erilaisia sipuleita ja porkkanaa viipaleina, ja / tai valkosipulia ja korppujauhoa.

Joskus on ihanaa syödä ruokaa omasta, puhtaasta maasta kuten peruna, porkkana, sipuli, salaatti, persilja, tilli ja ruohosipuli. Mutta pastaa siellä ei kasva eikä soijaa.






#kasvisruoka #ilmastoteko #zerowaste #stopruokahävikki #kasvisruokaa #veggie #veggies #epicveggies #vegetarianfood is good for our planet, too. Pasta was free, a present. #tomatosauce was #leftovers #LidlinSoijarouhe #lidl #soijarouhetta, #soy färs #pennejä #pasta. #tesco #tescontomaattikastike.





Tännään 14.04.2019 testissä Lidlin #soijarouhe n. 1,98 € pkt kylmäkaapista. Tai kun ale niin 1,78€ jolloin ostaa useamman... Tescon chili tomaattikastikkeen jämissä 🍅 🌶 nautittuna. Myös 0,25 € tomaattimurska käy kun maustaa. Pennejä eli pastan sain lahjaksi #kasvisruoka #ilmastoteko #zerowaste #stopruokahävikki #kasvisruokaa #veggie #veggies #epicveggies #vegetarianfood is good for our planet, too. Pasta was free, a present. #tomatosauce was #leftovers #LidlinSoijarouhe #lidl #soijarouhetta, #soy färs #pennejä #pasta. #tesco #tescontomaattikastike. Valmiit tomaattikastikkeet ovat nopeita ja kätsyjä. Se käy myös kasvislasagneeseen valkokastikkeen kanssa. Soijarouhe käy myös pitkän kaavan mukaan tehtyyn 🍝 spaghettikastikkeeseen. Jossa erilaisia sipuleita ja porkkanaa 🥕 🥕 viipaleina, ja / tai valkosipulia ja korppujauhoa. Joskus on ihanaa syödä ruokaa omasta, puhtaasta maasta kuten peruna, porkkana, sipuli, salaatti, persilja, tilli ja ruohosipuli.
Henkilön Valokuvataiteilija (@satuylavaara) jakama julkaisu

Puikkopotut ja kuppisoosi - perinteikästä lappilaista kasvisruokaa

Ensi syödään oman maan perunat, sitten suvun ja naapurien ja lopulta kaupan perunoita. Niiden pitää olla ehdottomasti paikallisia puikkoja eli puikon mallisia. Kuppisoosi on voisulaa, vettä ja pehmeitä sipuleita kahvikupissa. Puikot mahtuvat sopivasti kahvikuppiin, eikä lautanen sotkeudu. Ehkä. Lisukkeena kaupan pakastealtaasta vegepuikkoja - jos on kaivannut sellaisiakin puikkoja elämäänsä, niin kaupan pakkasesta saa paketin alle kahdella eurolla. Siinä on 10 kpl kasvispuikkoja - en nyt muista kuinka monta Sademiehellä oli. Samalla kun uunissa lämpenee vegepuikot ja muut edellispäivän lämmitykset, niin jälkilämmöllä voi pikkasen nahistuneita omenoita pilkkoa uuniin ja tehdä niistä kompottia. Pink Lady -omenat maksoivat Citymarketissa vai oliko K-marketissa 1,99 euroa kaksi kiloa - kaupan päälle sai kestokassin. Kestokasseihin voi sortteerata erilaisia vaatteita - kun vaatekaapeissa ei ole tilaa. Tai nykyajan asunnoissa ei ole tilaa.




Puikkopotut ja kuppisoosi - perinteikästä lappilaista kasvisruokaa

perjantai 12. huhtikuuta 2019

Tässä on vegaaninen spaghettikastike tehty herneestä: Findusin Pease, pliis! Ympäristöteko

Tässä on - uskokaa tai älkää - herneitä. Findus Pease, pease rouhe, Findusin pease rouhe, nyt tarjouksessa 1,99€ paketti josta saa 3-4 annosta, kas tässä on vegaaninen spaghettikastike tehty herneestä: Findusin Pease, pliis! Ympäristöteko - kylläpä on helppoa. Kaupan pakastealtaasta nopeaa ruokaa. Ajan kanssa spaghetti- eli pastakastike tehdään tomaateista, tomaattimurskasta, sipulista ja porkkanasta. Joskus valkosipulista ja korppujauhosta. Tässä valmis pastakastike kun illalla palaa teatterista ja nappaa kaupan hyllyltä esim Tescon valmiin pastakastikkeen, en tiedä, onko se vegaanista, mutta kasvista ainakin. Oi siinä muruseni on....




 #kasvisruokaa, #kasvisruoka, #ilmastoteko

keskiviikko 27. kesäkuuta 2018

PUIKKOPOTUT JA KUPPISOOSI: Kasvisruokaa juhannuksena: eeppistä oumphia, varhaisperunoita, tsatsikia ja kuppisoosia

Juhannus on meillä herttainen, kiiiirkas taivas on myrskyinen. So not? Juhla ja juhannus kesämökillä, Suomen Lapissa, varsinaisessa Impivaarassa. Varhaisperunat, tsatsiki, kuppisoosi ja oumph -proteiini pavuista. Mums mums. Minun juhannukseni koostuu kasvisruuasta, paikallisesta ruuasta, perinneruuasta ja valmiista ruuista kuten pakasteista. Kesällä on mukava pakastella ;)

Juhannuksena 2018, juhannusaattona ja senkin jälkeen. Kaikki kasvikset käyvät kaikkien kasvisten kanssa. Itse voi keittää perunat, poimia salaatin ainekset pellolta tai kaupasta. Jos pottuja jää niin ne voi paistaa paistinperunat ja / tai tehdä perunasalaattia.

On varsinainen urotyö ostaa juhannuksen ainekset, eli milloin ostaa, miten kuljettaa, miten pitää hygienian, miten säilyttää, miten jakaa... Miten kierrättää, minne viedä jätteet, miten vähentää jätteitä, ja ennen kaikkea, miten toimia, ettei täytä likakaivoa, ettei meno olis kuin Ben Stillerin elokuvassa....

Juhannuksena satoi, ei ihan monsuunisti, mutta tarpeeksi - hyvä niin, sillä nyt on ankara hyttysaika, niin sateella on vähän verenimijöitä ;)  Muutenkin piti tarkkailla säätä eli ukkosta, että onko laitteissa virtaa, jos menee sähköt ja ollaan akun varassa. Ja koska keittää perunat ja milloin paistaa kevyesti oumph - jos sähköt menee. Onneksi on Porin matti, joka toimii haloilla...

PUIKKOPOTUT JA KUPPISOOSI: Kasvisruokaa juhannuksena: eeppistä oumphia, varhaisperunoita, tsatsikia ja kuppisoosia blogissani Suomen Kuvalehdessä.

Juhannuksen kasvisruuat:


Perunat ja sipuli ja tilli ja kuppisoosi: varhaisperunat tai uudet perunat, uusi sipuli, tuore sipulinippu tai vanhaa sipulia, tilliä tuoreeltaan ja keitinveteen.

Kuppisoosi: on paikallinen ruoka: voisulakastike, jossa on kahvikupissa voisulaa ja tuoretta sipulia. Pottuja on helppo kastaa siihen, eikä kastiketta mene hukkaan...

Tsatsiki: oli tällä kertaa Felixin tsatsiki-jogurtti salaatinkastike kätevästi pullossa. Helppo kuljettaa. Vegaanisen vaihtoehdon voi tehdä itse. Tsatsiki käy ihanasti sekä perunoiden että eeppisen oumphin kanssa. Tsatsikia voi tehdä kermaviilistä ja dippimausteista, tai ostaa valmista tsatsikia, Lidlissä sitä myytiin suuressa purnukassa, nyt todella pienessä. S-Marketista saa myös kallista tsatsikia.

Kurkkumajoneesi: kulki valmiina purkissa, voi käyttää perunoiden kanssa, ja mikseipä oumphinkin. Myöhemmin voi käyttää mihin tahansa, vaikka voileipäkakkuun. Tämä oli aika kirpeä. Vegaanisen vaihtoehdon voi tehdä itse. Tai metsästää kaupasta.

Salaatti: mikä tahansa salaatti. Salaatinlehtiä, avokadoa, tomaattia, kurkkua, viinirypäleitä.

Jälkiruokina: kirsikoita, viinirypäleitä, kahvia ja pihlajakeksiä...

Tarkoituksena oli kreikkalainen salaatti mutta

oliiveja, fetakuutioita niitä ei ollut matkassa. Enää. Arvaa harmittiko.



Oumph! Pulled Oumph! Nyhtöpapua: Sisältää: soijaproteiinitiivistettä (15 %) jossa on 17 % luomutuotteita, jossa on mm: kuitua 4,2 g, proteiinia 12 g, suolaa 1,0 g, rautaa 2,2 mg (16 % päivittäisestä saantisuosituksesta). Helppoa och ihanaa, eli grillikastikeella maustettua, valmista kasvisruokaa pakastesta. Epic Veggie eating! Pavuissa on poweria...



Lisukkeet useammalle päivälle:


Wokkia eli kesäkurpitsaa viipaleina ja grillattua keräkaalta pannulla. Siis mitä kaapissa on. Tai kasvimaalla. Käyvät myös lämmityksinä seuraavana päivänä pannulla tai uunissa esim tomaattien kera.

Pennejä taivaasta, eli täysjyvä-pastaa, irtomyynnissä olleita suomalaisia, isoja valkoisia herkkusieniä, sekä K-kaupan tomaattikastiketta, valkosipulinmakuista.

Ylijäämäperunat: paistinperunat, perunalohkoja paistetaan pannulla sipulin ja tomaatin kanssa, lisäksi chiliä.

Ylijäämäperunat: kylmää perunasalaattia: perunoita, sipulia, omenaa, tuorekurkkua, suolakurkkua, mitä milloinkin. Kastikkeeksi tsatsiki, tai kurkkumajoneesi, tai kermaviili oman dipin kera, tai kreikkalainen jukurtti.

Ylijäämäpasta: salaatteihin ja uudelleen kiertoon. Pastasalaattiin käy kuiva-ainekaapin tai jääkaapin oliviit ja fetapalat, öljyt ja mausteet.

Ja sitten syötiin vasta... Eli saunaan, juhannussaunaan vihdan kera ;)



















#Oumph! My Darwin.. #veggie #vegetarianfood #kasvisruokaa #kasvisruokaaJuhannukseksi #pakastealtaasta eeppinen

Henkilön Satu Ylävaara (@satuylavaaraphotography) jakama julkaisu

HULLUN HUTUNTEKIJÄN TEEKUTSUT: Juhannuksen kukka-astelemat: niittyvillat suolla ja sitten mökillä



Suo siellä ja vetelä täällä. Luonnonkukat ovat niin kauniita, samalla hauraita ja kestäviä pohjoisen juhannuksessa, valokuvissa. Niittyvilloista saa mukavia asetelmia kesämökille.

Päivitin Kodin Kuvalehden kasvisruoka & sisustusblogiani:
HULLUN HUTUNTEKIJÄN TEEKUTSUT: Juhannuksen kukka-astelemat: niittyvillat suolla ja sitten mökillä blogissani